Estofado de San Juan, encantó paladares de numerosos comensales
En Laja se vivió una tradición gastronómica de nuestro país, especialmente de la zona central, como es el Estofado de San Juan, comida muy típica del mes de junio y de la celebración de este popular Santo.
Así, el Municipio junto a la Unión Comunal de Adultos Mayores y con la participación de nueve clubes urbanos y rurales dieron vida a esta preparación culinaria la tarde del sábado 20, en el gimnasio de la escuela José A. Núñez, hasta donde acudieron familias y numeroso público, para degustar este plato y otras comidas típicas, todo acompañado por agrupaciones musicales que entretuvieron a los comensales. El objetivo de la actividad además de rescatar una tradición es potenciar y empoderar a las organizaciones de Adultos Mayores en instancias productivas, donde puedan generar sus propios recursos para financiar sus diversas actividades.
Los grupos musicales que acompañaron la comida con sus melodías, invitando a los bailes a unos cuantos, fueron: Centinela, Los Correntinos, Fusión y Grupo Renacer.
El Alcalde José Pinto juntos a los concejales Luis Espinoza, Elia Alarcón María Isabel Araneda, José Serra y Luis Ponce, recorrieron los stands, saludando a los representantes de los clubes a cargo de las preparaciones que serían llevadas a las mesas e interiorizándose de esos “sabrosos secretos” de las cocinas.
Los clubes participantes fueron: “El progreso de las camelias” de La Colonia, “La Estrella” de Santa Ana, “Curaco Las Toscas”, “Eterna Primavera”, Club “Hospital de Laja”, “Marta Elia”, “Los Placeres”, “Profesores Jubilados de Laja”, “Renacer”, y “Las Playas”.
El Alcalde Pinto, se manifestó complacido por el resultado de la actividad y por la respuesta de la ciudadanía que participó animadamente, dijo que los Clubes de Adultos Mayores volvieron a demostrar sus capacidades de organización y trabajo, para ser parte de muy buena manera de la actividad, la cual él espera se perpetúe, convirtiéndola en una tradición anual.
Lajino y Laja Tv, colaboración de imágenes.
